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Cerveza Artesana

Historia de la Cerveza Artesana

La cerveza artesana que vas a degustar pertenece al estilo English IPA, esta variedad de cerveza surgío de la necesidad de conservar esta bebida en su viaje desde las Islas Britanicas hasta la India. Por ello estaba más lupulizada para que su conservación fuese óptima; evitando asi su contaminación durante el largo viaje en barco que debia soportar. Se caracterizaba por tener un sabor único y especial,  haciendo que solo los altos mandos del ejercito britanicos y colonos de clase social más alta llegaban a degustarla;  ya que al resto  se les servia una versión aguada.

El termino de IPA se desglosa en varios significados:

India, nombre originado por el envio de la cerveza del Imperio Britanico a la India.

Pale, tipo de malta pálida utilizada en esta variedad de cerveza.

Ale, palabra inglesa para denominar el grupo de cervezas que utilizan levaduras de alta  fermentación. No hace referencia a la graduación alcoholica, color, amargor o cuerpo de la misma.

La Cerveza Artesana:

La cerveza es una de las bebidas más antiguas, su origen se remonta a la Edad de Piedra y esta ligado a la figura de la mujer, ya que eran ellas quienes recogian y conservaban los alimentos. Utilizando estos alimentos elaboraban sopas fermentadas, algo similar a lo que hoy conocemos como cerveza artesana.

Desde los primeros pobladores hasta nuestros días, la cerveza artesana se ha extendido por todo el mundo. Cada vez más gente fabrica y desarolla sus recetas caseras; recuperando recetas olvidadas, adaptando y descubriendo sabores nuevos.

Se vislumbra un futuro muy prometedor para el sector de la cerveza artesana.

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